En Inde, le ghee ou beurre clarifié a pour principale vertu d’augmenter les actifs des épices qui lui sont mélangées. Highee vous propose un voyage gustatif au coeur de l’Inde grâce à son ghee aux 7 épices.
Les principaux bienfaits du Ghee
- Il améliore la digestion
- Il rééquilibre le rapport bon/mauvais cholestérol
- Il diminue l’inflammation, les infections et douleurs rhumatismales
- Il fortifie l’immunité
- Il augmente les propriétés des épices qui lui sont mélangées
Recette: Wok de légumes de saison aux 7 épices
Les propriétés du mélange aux 7 épices
- Le Curcuma est un anti-inflammatoire et un antioxydant puissant. Il draine et cicatrise le foie, les intestins et l’estomac. Il améliore la digestion et la flore intestinale par son effet basifiant.
- Le Fenouil facilite la digestion et est très bon diurétique.
- Le Poivre Noir est un très bon antioxydant qui facilite la digestif. Grâce à la piperine, il permet une meilleure assimilation de l’antioxydant du curcuma. Il augmente aussi notre production de sérotonine (hormone de la sérénité)
- La Coriandre facilite la digestion et évite de se sentir gonflé après le repas.
- Le Cumin facilite également la digestion. C’est une très belle épice pour le cycle des femmes.
- Le Gingembre fortifie notre immunité. Il est anti-inflammatoire et protège notre coeur. Il est très bon pour les femmes enceintes.
- La Cannelle est antioxydante, antivirale et énergisante. Elle a un effet favorable sur la glycémie et protège le système digestif.
